Описание
Cheval Quancard, Merlot — красное сухое вино, созданное из зрелых ягод винограда сорта Мерло. Лозы, с которых собран урожай, выращиваются на известняковых почвах в регионе Лангедок, исторической области в южной части Франции, которая к тому же считается одним из древнейших винодельческих регионов страны.
Мацерация Мерло длится 15 дней и проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Выдержка вина производится в чанах из того же материала.
Вино Шеваль Канкар, Мерло относится к созданной в 1973 году категории VDP (Vins de Pays) — группе элитных, качественных столовых французских вин. Данная категория — следующая ступень качества после вин VDT (Vins de Table) — среднестатистических столовых вин из Франции.
Cheval Quancard — компания, основанная в 1844 году человеком по имени Пьер Канкар, обладающим несколькими интересными чертами характера — пытливостью и стремлением осваивать и изучать новое. Именно эти качества впоследствии стали некой «философской нитью» компании. Об этом свидетельствует совершенное Пьером спонтанное конное путешествие вдоль Жиронды с целью исследования работы окрестных виноделен. Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца эти качества. Евжен в свое время отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон тем временем поддерживал созданную отцом винодельню.
С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. На сегодняшний день компанией «Cheval Quancard» управляет внук Эвжена — Роланд.
Отзывы
Отзывов пока нет.