Вино Chivite, «Finca de Villatuerta» Seleccion Especial, Navarra DO

Комплексное, прекрасно сбалансированное, свежее вино «Finca de Villatuerta» Seleccion Especial производят из бленда красных сортов винограда Темпранильо и Мерло, выращенного в муниципалитете Виллатуэрта в провинции Наварра. Виноградники, чья общая площадь составляет около 80 гектаров, произрастают на глинистых почвах с известковыми отложениями и ориентированы на юго-запад. В процессе производства вина после алкогольной ферментации следует яблочно-молочное брожение, которое протекает в дубовых бочках. Затем вино на протяжении 12 месяцев созревает в барриках из французского дуба, в результате чего напиток приобретает характерные бальзамические нотки, оттенки черники и цветочные нюансы.

Bodegas Chivite является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившимся до наших дней старинном документе, датируемом XVII веком, говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом, имя Чивите стало распространяться по всему миру.

В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.

В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом «За заслуги в сельском хозяйстве» и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%. По итогам конкурса «International Wine & Spirits Competition» Бодегас Чивите была названа «Лучшим производителем Испании» в 2000 году.