Вино Цимлянское, «1786» Ркацители

Цимлянское, «1786» Ркацители — гармоничное белое полусладкое вино, созданное из винограда сорта Ркацители, выращиваемого на виноградниках компании в Цимлянском районе, знаменитом традициями виноделия. Донские вина поставлялись к Императорскому двору и были доступны только петербургской и московской знати. Донские краеведы бережно хранят бутылку из-под игристого вина, датированную 1786 годом.
Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре, с остановкой брожения для сохранения необходимого уровня содержания остаточного сахара.