Вино «Цимлянское» Красностоп Золотовский-Цимлянский Черный

«Цимлянское» Красностоп Золотовский-Цимлянский Черный — полнотелое, многогранное красное сухое вино, изготовленное из автохтонных сортов винограда Красностоп Золотовский и Цимлянский Черный, которые произрастают на собственных виноградниках компании в уникальных природно-климатических условиях долины Дона. Долина Дона протянулась от Ростова на востоке до Цимлянского моря на западе, а сами виноградники раскинулись по берегам Дона. Климат долины достаточно сложный для культивирования винограда, с жарким летом и долгой, морозной зимой. Вегетационный период, как правило, непродолжительный. Влияние реки обеспечивает значительные колебания суточных температур. На левом берегу Дона преобладают черноземы, а на правом — ракушечник. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино составит прекрасную пару сытным мясным блюдам, блюдам под острыми соусами и зрелым сырам.