Описание
Cirelli, «La Collina Biologica» Pecorino — вино огромной свежести и редкой выразительности. Вино изготавливается в рамках проекта «La Collina Biologica», основанного Франческо Чирелли. «Ла Коллина Биолоджика» — это институт идей и инициатив в области устойчивого сельского хозяйства, где студенты генерируют идеи и на практике постигают принципы биодинамики под руководством опытных экспертов.
Виноград сорта Пекорино собирается вручную с лоз, культивируемых на богатых кальцием глинистых почвах. После ферментации с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали и перед розливом по бутылкам проходит лишь незначительную фильтрацию.
Отзывы
Отзывов пока нет.