Вино Ciu Ciu, «Merlettaie» Pecorino, Offida DOCG, 2018

Вино «Merlettaie» Pecorino, Offida DOCG создают из винограда сорта Пекорино, который еще называют «белый, переодетый в красный». Это очень модный сейчас автохтонный сорт итальянского винограда, вина из которого оправданно заслуживают повышенного внимания благодаря своей природной мощной структуре и очень необычному, яркому вкусу. Сбор урожая проводится в первую декаду сентября, на винодельне ягоды подвергаются охлаждению с последующей ферментацией в дубовых бочках. Выдерживается вино полгода в дубовых бочках, а затем еще 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.