Вино Cline Sonoma County Syrah 2008

Сонома Каунти Сира 2008 — это удивительно сложное вино из фантастического сорта винограда, родиной которого является Долина Роны Франции. Этот сорт широко распространился по всему миру — в Австралии это Шираз, во Франции, Италии и Калифорнии — Сира.
Виноград для этого вина собирается с нескольких виноградников — большая часть с виноградника, который находится на побережье Сономы, одного и лучших в Калифорнии, другая часть с двух виноградников региона Карнероса, климат которого умеренно теплый и одаривает вино нежными, богатыми танинами и ягодными ароматами.
Процесс производства вина Сонома Каунти Сира начинается с мягкого отделение гребней от ягод, затем их очень нежно прессуют — для сохранения лучшей фруктовости, аромата и умеренных танинов. После этого в сусло добавляют винные дрожжи и выдерживают в закрытых чанах из нержавеющей стали. В течение дня вино перемешивают три раза, чтобы кожица полностью отделилась от мякоти. Вино Сонома Каунти Сира 2008 выдерживают 10 месяцев в бочках из дуба (новых на 35%). Это придает вину благородный характер и деликатный вкус с нотами ванили.

Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста во второй половине 19 века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, облажающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline Cellars недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятными условиями для выращивания винограда. И, хотя на большой части региона Карнерос, отличающего прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки инноваций и экспериментов Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны.