Описание
Clos du Tue-Boeuf, Pineau d’Aunis — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино д’Онис, который даже у себя на родине в Турени считается «редкой птицей». Виноград для изготовления вина Кло дю Тю-Бёф в крошечном количестве закупает у своей соседки и винодела Валери Форг, которая ухаживает за своим участком со столетними лозами органическими методами. При изготовлении вина применяется полуглеродистая ферментация в чанах с открытым верхом, затем вино прессуют и выдерживают в использованных ранее бургундских дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.
Отзывы
Отзывов пока нет.