Вино Clos Figueras, «Clos Figueres», Priorat DOQ, 2016

«Clos Figueres», Priorat DOQ — изысканное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Гренаш и Кариньяно, которые произрастают на виноградниках компании в уникальных природных условиях винодельческой области Приорат в Каталонии. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря, откуда открывается великолепный вид на долину реки Эбро и горы Нижнего Арагона. Виноградные лозы выращиваются на свободно дренируемых, бедных питательными веществами почвах «ликорелла», состоящих из частично разложившегося сланца и кварца. Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается сортировке и последующей ферментации при контролируемой температуре в открытых 300- и 500-литровых барриках с применением ежедневного пижажа. Далее следует постферментационная мацерация в течение двух недель и деликатное прессование вертикальным прессом. Выдерживается вино в новых и однолетних 300-500-литровых бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Потенциал хранения «Clos Figueres», Priorat DOQ составляет 20 лет.