Вино «Concerto di Fonterutoli» Toscana IGT, 2016

Роскошное красное сухое вино «Concerto di Fonterutoli» производится с 1981 года и является обладателем целого ряда престижных премий и наград, полученных на международных винных конкурсах. Вино изготавливается из винограда сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, которые произрастают на высоте 450-550 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Средний возраст лоз варьируется от 18 до 33 лет. В 2016 году урожай был собран 23 сентября. Ферментация проходила при температуре 26–28 °С. Мацерация длилась 14-18 дней. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 225 литров (70% — новые) на протяжении 18 месяцев. Бутилирование состоялось в августе 2018 года. До февраля 2019 года вино «отдыхало» в бутылках в погребах винодельни. Всего было изготовлено 37000 бутылок этого великолепного вина. Потенциал хранения вина — более 20 лет. На пике своей зрелости винтаж 2016 года будет находиться в период с 2019 по 2035 год.

Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами «Зисола» на Сицилии и «Тенута Белгуардо» в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина «Кьянти». Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом «Винодел года» в 2000 году.