Вино «Conde de Farnals» Reserva, Valdepenas DO, 2013

«Conde de Farnals» Reserva — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках компании в Вальдепеньяс. В регионе Вальдепеньяс преобладает континентальный климат с малым количеством осадков. Почвы состоят в основном из известняка, супеси и глины. Высокое содержание извести способствует хорошему удержанию влаги, что очень важно в жарких и сухих условиях региона. Виноградники на склонах гор защищены от ветров и постоянно дают урожаи высокого качества. Виноград сорта Темпранильо очень распространен в этом регионе и широко используется местными виноделами для создания вин с глубоким, насыщенным цветом, умеренными танинами и широким спектром ароматов. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергаются традиционной для красных вин винификации, протекающей при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам, жареному мясу, дичи и сырам.

Бодегас Фернандо Кастро была основана в 1850 году, когда Маркос Кастро Торрес открыл небольшой бизнес в области виноградарства. Его сын Хуан Мануэль, заручившись поддержкой своих восьми детей, смог дать хороший коммерческий толчок компании. Так вина Кастро начали продаваться на рынках Андалусии и Мадрида. Тогда это представляло некоторую сложность — в течение 15-20 дней вино транспортировали на телегах, запряженных мулами. Но семья Кастро смогла привести компанию к процветанию, несмотря на все перипетии судьбы, которые им довелось пережить во время гражданской войны в Испании.
На сегодняшний день Fernando Castro — самая известная семейная винодельня южной Испании. Вина Кастро поставляются в 46 европейских стран, а также в США, Канаду и Японию. В Бодегас Фернандо Кастро смогли объединить традиционные методы с новейшими технологиями, что гарантирует отличное качество производимых вин. В настоящее время владения компании составляют 240 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта, как Темпранильо, Айрен, Сира, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон.