Описание
«Predappio» Sangiovese выражает наивысшую чистоту сорта, выращенного на исторической родине. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, с многочисленными перекачками сусла и пробитием шапки мезги. Далее сусло проходит малолактическую ферментацию. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба 12 месяцев. «Предаппио» Санджовезе обладает большой долговечностью и способно произвести замечательную эволюцию в бутылке.
Отзывы
Отзывов пока нет.