Вино Conte Brandolini D’Adda, Sauvignon, Friuli Grave DOC

Белым вином Sauvignon от итальянского производителя Conte Brandolini D’Adda можно наслаждаться уже в молодом возрасте, оно высоко ценится в качестве аперитива. Его сочный аромат благоухает тонами зеленого перца, банана и дыни, а свежий вкус пленяет свежестью и элегантностью. Охлажденное до 10°-12°С и предварительно недолго декантированное, вино составит отличную партию блюдам на основе яиц, запеченным овощам и рыбе под соусом. При изготовлении вина используется виноград сорта Совиньон Блан. После кратковременного контакта с кожицей, сусло ферментируют при контролируемой температуре и выдерживают на осадке при постоянном помешивании на протяжении 2 месяцев. Затем 4 месяца вино стареет в стальных резервуарах.

Виноградники хозяйства Конте Брандолини Д’Адда, произрастающие в регионе Фриули, проходят очень строгий контроль на всех этапах выращивания винограда: лозы своевременно подрезают, в период завязывания бутонов оставляют только лучшие побеги, а после цветения избыточные кластеры винограда удаляют. В конце раннего цветения некоторые листья, покрывающие завязи, прореживают, а в конце сентября, накануне осенних дождей, проводят сбор здорового, спелого и однородного урожая. Низкая урожайность лоз способствует прекрасному созреванию и великолепному качеству винограда, выступая залогом высокого качества будущих вин.

Семейная ферма Vistorta, расположенная в самом сердце западной части Фриули, с 1780 года принадлежит семейству Brandolini. Значительный прорыв в винодельческой истории хозяйства произошел в 1800 году, когда его возглавил Гуидо Брандолини, только что окончивший университет в Падуе и возвратившийся в Висторту для проведения кардинальных реорганизаций. Он проводит усовершенствование ведения хозяйства, вкладывает большие инвестиции с целью модернизации винодельни, широта и масштабы его деятельности впечатляют и по сей день. Вилла, амбары, винные погреба и другие хозяйственные постройки до сих пор являются эталоном ведения хозяйства во всем регионе.

На сегодняшний день общая площадь земель вокруг виллы Висторта составляет 220 га. С 1980 года владельцем хозяйства является Брандино Брандолини, окончивший техасский Университет сельскохозяйственных наук. В хозяйстве Chateau Greysac, еще одном семейном владении Брандолини, расположенном в Бордо (Франция), он получил бесценный опыт, который воплотил на своих виноградниках в Италии. Именно этот опыт послужил основой для внедрения французской модели ведения винного бизнеса, и Брандолини все свое внимание сосредоточил на производстве красных вин. В сотрудничестве с Жоржем Паули, известным энологом Шато Грюо Лароз, он в конце 1980 годов начинает посадку новых виноградников, которые интегрируются с существующими и становятся основой для выращивания бордосского Мерло в терруаре фермы Висторта. Как результат, почитателям предстали великолепные итальянские вина Brandolini, сохранившие глубинные французские корни.