Вино Cossart Gordon, Colheita Verdelho, 2008 gift box, 0.5 л

Cossart Gordon, Colheita Verdelho, 2008 — винтажная мадера из винограда сорта Верделло. В XXVII веке Верделло считался самым представительным сортом на острове Мадейра, и некоторые даже говорят, что он, возможно, происходит именно с острова. Из этого сорта получаются вина с умеренным уровнем сахара и заметной кислотностью. Виноград проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Крепление виноградным спиртом проводится примерно через 2-3 дня, в результате чего брожение останавливается при желаемой степени сладости. Выдерживается вино в бочках из американского дуба. Уникальный процесс созревания «canteiro» в бочках проходит под воздействием естественного теплого климата острова. С течением времени бочки перемещаются с более теплых верхних стеллажей на нижние более прохладные, где и завершается процесс выдержки. Так вино получает уникальный вкус и невероятную долговечность. Винтаж 2008 года был бутилирован в 2020 году. Вино не требует декантации и способно храниться несколько месяцев после открытия бутылки.