Вино Costadoro, «Le Ginestre», Falerio DOC, 2006

«Le Ginestre» — очень приятное белое вино с насыщенным фруктовым ароматом и нежным вкусом с изысканными горьковатыми нотками миндаля. Вино производится из купажа трех итальянских сортов винограда — Пассерина, Треббьяно и Пекорино, который выращивается на глинистых почвах средней плотности на высоте 150 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в период с конца сентября по середину октября. На винодельне ягоды аккуратно прессуются при помощи пневмопрессов, полученный сок декантируется, охлаждается и фильтруется. Затем проводится ферментация в стальных чанах и, кратковременно, в бочках из французского дуба. В феврале-марте следующего года вино бутилируется и дополнительно выдерживается в течение 30-60 дней.

Винодельня «Costadoro» была создана в 1969 году, когда граф Миммо решил начать продавать свое вино в бутылках. Название «Costadoro» происходит от сочетания двух знатных фамилий — Costantini и Brancadoro, предков графа, которые в прошлом объединили судьбы свадьбой своих детей. Постепенно компания расширяла свои владения, покупая поместья на территории области Пичено. На здешних виноградниках в красивом живописном месте, окруженном холмами и обласканном морским бризом, рождаются вина Costadoro, которые являются обладателем длинного списка наград и почестей. Все вина компании имеют классификацию DOC и IGT и воплощают особенности каждого конкретного терруара.