Вино Covinca, «Vina Oria» Tempranillo, Carinena DO

«Vina Oria» Tempranillo — очень питкое, многогранное, приятное красное вино, созданное из винограда сорта Темпранильо, который произрастает на хорошо орошаемых почвах на высоте 600 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирают в момент оптимальной зрелости и быстро доставляют на винодельню, где очищается от гребней и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (около 28 °C) в течение 7 дней. После яблочно-молочного брожения вино осветляется, фильтруется и разливается в бутылки в самых строгих гигиенических условиях.

Кооператив Covinca был основан в 1942 году. В настоящее время он насчитывает более 200 партнеров, объединивших усилия, опыт, мудрость, современное оборудование и новейшие технологии для производства высококачественных вин зоны Кариньена ДОК. Целью и основным направлением объединения является улучшение развития сельского хозяйства страны и повышение качества вин из Кариньены. Более двухсот фермеров выращивают на виноградниках, площадь которых занимает около 1700 акров, интересный ассортимент сортов — как автохтонных, таких как Гренаш, Кариньена, Масуэла, так и международных: Каберне Совиньон, Мерло, Макабео, Сира, Шардоне и других. Ландшафт Кариньены состоит из холмов и равнин, почва в основном сложена из гальки и аллювиальных месторождений. Такие условия для выращивания винограда позволяют не нуждаться в высокой влажности. Климат области — умеренный, определяется как средний, с выраженной тенденцией к континентальному, с холодными зимами и жарким летом.