Вино Covinca, «Vina Oria» Tempranillo Garnacha, Carinena DO

«Vina Oria» Tempranillo Garnacha — розовое сухое вино, созданное из винограда сортов Гарнача и Темпранильо, который собирают с лоз, средний возраст которых составляет 20-30 лет. Сбор урожая проводится механическим способом в сентябре, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются 7-дневной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 °С, каждый сорт ферментируется отдельно. После малолактической ферментации вино осветляют, фильтруют и разливают по бутылкам. Потенциал хранения «Винья Ориа» Темпранильо Гарнача составляет 2-3 года.

Кооператив Covinca был основан в 1942 году. В настоящее время он насчитывает более 200 партнеров, объединивших усилия, опыт, мудрость, современное оборудование и новейшие технологии для производства высококачественных вин зоны Кариньена ДОК. Целью и основным направлением объединения является улучшение развития сельского хозяйства страны и повышение качества вин из Кариньены. Более двухсот фермеров выращивают на виноградниках, площадь которых занимает около 1700 акров, интересный ассортимент сортов — как автохтонных, таких как Гренаш, Кариньена, Масуэла, так и международных: Каберне Совиньон, Мерло, Макабео, Сира, Шардоне и других. Ландшафт Кариньены состоит из холмов и равнин, почва в основном сложена из гальки и аллювиальных месторождений. Такие условия для выращивания винограда позволяют не нуждаться в высокой влажности. Климат области — умеренный, определяется как средний, с выраженной тенденцией к континентальному, с холодными зимами и жарким летом.