Описание
COZs, «vn-c2 bg» — натуральное красное сухое вино из автохтонного винограда сорта Бага, культивируемого на винограднике «Quinta das Cozinheiros», расположенного в 5 милях от побережья Атлантического океана в Фигейра-да-Фош, к северу от Лиссабона. 50-летний органический виноградник, высаженный на глинисто-известковых почвах, представляет собой совместную плантацию белых и красных сортов винограда, но преобладающим является Бага. Сбор урожая проводится вручную, в ранние утренние часы, по достижении плодами оптимальной зрелости. После ферментации в 1000-литровых резервуарах с использованием натуральных дрожжей и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в старых бургундских дубовых бочках в течение 15 месяцев. Перед розливом по бутылками вино не осветляется и не фильтруется, сера не добавляется.
Отзывы
Отзывов пока нет.