Вино Craggy Range, Chardonnay, Kidnappers Single Vineyard, 2008

Умеренный климат Хокс-Бей создает идеальные условия для выращивания Шардоне. Прохладная благодаря морскому бризу, солнечная среда виноградника «Te Awanga», расположенного возле мыса Kidnappers, и теплые суглинистые почвы способствуют развитию интенсивного, свежего фруктового вкуса Шардоне, из которого получается очень элегантное вино, выражающее современный стиль.
«Chardonnay, Kidnappers Single Vineyard» создается с помощью традиционных методов виноделия, аналогичных применяемым в Шабли во Франции. Виноград собирается вручную. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах и дубовых бочках с применением смеси из диких и привитых дрожжей, после чего вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба, из которых 10% — новые, в течение 4-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.