Вино Craggy Range, «Les Beaux Cailloux» Chardonnay, 2007

Вино «Les Beaux Cailloux» относится к линейке «Prestige Collection», которая состоит из исключительных вин, выпускаемых в очень ограниченном количестве. Каждое вино коллекции носит имя, отражающее его наследие — почву, климат, культуру и историю «Craggy Range».

«Les Beaux Cailloux» в переводе с французского означает «красивый гравий». Именно эти почвы виноградников компании «Craggy Range», расположенных в Gimblett Gravels, являются уникальными для Шардоне этого региона и придают готовому вину великолепную текстуру и хорошие минеральные качества. Вино «Les Beaux Cailloux» традиционно изготавливается из Шардоне и его клонов, растущих в одном блоке. Вино представляет собой лучшее выражение винодельческого искусства «Craggy Range» и обладает прекрасным ароматом, сложностью и достойной структурой.
Виноград для «Les Beaux Cailloux» собирается вручную. После ферментации с применением природных дрожжей во французских дубовых баррелях, вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 54% — новые, в течение 17 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом и будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-10 лет после выпуска винтажа.