Вино Cramele Recas, «Selene» Syrah

«Selene» Syrah принадлежит к линейке так называемых «вечерних вин» от Cramele Recas. Оно воплощает в себе страсть, элегантность и интригу. Для изготовления используют виноград сорта Сира. Чтобы добиться максимально насыщенного вкуса и аромата ягод, часть гроздьев удаляют с лозы сразу после цветения. Остальной виноград созревает к началу октября. Процесс ферментации проводят в емкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре 28 °С. Через 14 дней половину вина переливают в бочки из дуба и выдерживают на протяжении 9 месяцев. Остальная часть вина в это время «отдыхает» в стальных чанах. Вино «Селене» Сира дополнительно не фильтруют перед розливом.