Вино Cramele Recas, «Solo Quinta» White

«Solo Quinta» White — уникальное вино, которое завораживает своей гармоничностью и оригинальностью. Его изготавливают с использованием пяти разных сортов лучшего винограда из виноградников Рекаш. Благодаря этому удается достичь идеального баланса вкуса и аромата. В качестве основы используют белый виноград сорта Шардоне, его дополняют сортами Совиньон Блан, Фетяска Регала и Мускат Оттонель. Пятый сорт ежегодно меняется, его выбирают исходя из лучших показателей всего урожая за сезон. При этом важно, что виноград обязательно должен быть красным. В процессе винификации виноград сортов Фетяска Регала и Совиньон Блан проходят ферментацию при температуре 8-10 °С без предварительного прессования, в то время, как Мускат Оттонель и Шардоне подвергают брожению только после предварительной мацерации. Затем часть вина выдерживают в дубовых бочках на протяжении 3 месяцев.