Вино «Cuvee Rene Dopff» Gewurztraminer, 2016

Богатое, ароматное вино «Сuvee Rene Dopff» Gewurztraminer создано из ягод c одного виноградника — «Les Sorciеres». Уровню зрелости винограда придается решающее значение. Как только ягоды начинают изменять цвет, наступает этап регулярного контроля зрелости, чтобы не упустить момент достижения идеального баланса между уровнем сахара и кислотности. Урожай собирается только вручную, а затем слегка прессуется под пневматическим прессом. Для дальнейшей ферментации при контролируемой температуре используется сок только первого отжима. 4 месяца перед розливом вино остается на осадке и потом не покидает хранилища в течение 2 лет.
«Кюве Рене Допфф» Гевюрцтраминер было награждено двумя бронзовыми медалями: на «Decanter World Wine Awards» и «International Wine & Spirit Competition», а также отмечено статусом «Commended» на «International Wine Challenge» в 2014 году.