Вино Damijan Podversic, Ribolla Gialla, Venezia Giulia IGT, 2005

Дамьян Подверсич уже сегодня является легендой в мире натуральных вин, наделяя их духовной и почти мистической связью с природой. Великолепное, мощное и сложное вино Damijan Podversic, Ribolla Gialla, которое выпускается через несколько лет после сбора урожая, является результатом скрупулезной сортировки винограда еще во время нахождения его на лозе. Мацерация на кожице, проходящая в конических чанах из дуба, длится 60-90 дней. После этого вино выдерживается в дубовых баррелях в течение 23 месяцев, без фильтрации разливается по бутылкам и созревает до выпуска на рынок еще 6 месяцев.