Описание
Валлетта – прозвище семьи Риветти, которое она получила еще в середине 19 века. Белое сухое вино «La Valletta» впервые выпустили в знаковом для Rivetti 1998 году, именно тогда ими было выкуплено фермерское хозяйство Valletta, некогда принадлежавшее их семье.
Для изготовления «La Valletta» – богатого, яркого, приятно освежающего вина, используется выращенный в коммуне Нейве (провинция Кунео) виноград сорта Шардоне, имеющий урожайность 50 гектолитров с гектара. Срезанные вручную грозди укладывают в специальные ящики по 20 килограмм и перевозят на винодельню, где ягоды подвергают мягкому прессованию. Алкогольная ферментация и последующее созревание вина на осадке, которое длится не менее 12 месяцев, осуществляются в 225-литровых бочках их французского дуба. «Ла Валетта» производят в ограниченном количестве и только в годы лучших урожаев. Потенциал хранения вина составляет до 8 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.