Описание
Свой первый урожай хозяйство Dashwood собрало в 1989 году, уже тогда стремясь к полной гармонии с окружающей средой. «Великое вино — это гораздо большее, чем перебродивший виноградный сок, это… алхимия, объединяющая уникальный терруар и мастерство винодела». Символом бренда стало растение похутукава, означающее на языке маори «залитый туманом». Благодаря вечнозеленым листьям и красным цветам, раскрывающимся в декабре, оно получило название «рождественского дерева».
Дэшвуд создает вина, которые являются истинным отражением характера Новой Зеландии. Они такие же сильные, как ветер, прорывающийся в долину, и такие же впечатляющие, как возвышающиеся вокруг виноградников горы. Безоблачное небо, мягкий температурный режим, долгий вегетативный сезон наделяют вино «Dashwood» Pinot Noir пронзительно ярким вкусом и сочной кислотностью. После сбора виноград тщательно сортируют и мягко дробят. После традиционной ферментации вино выдерживают в новых и использованных дубовых барриках, чтобы придать сложность и выразительность свежему фруктовому вкусу.
Винтаж 2018 года вошел в топ-100 на конкурсе «Sydney International Wine Competition».
Отзывы
Отзывов пока нет.