Вино David Duband, Chambolle-Musigny AOC, 2018

Вино David Duband, Chambolle-Musigny AOC оправдывает все ожидания от вин своего наименования. Оно шелковистое, воздушное, элегантное и станет парой к любым блюдам из красного мяса, птице, дичи или поддержит дружескую беседу перед костром. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с 40-лених лоз, сортируют и ферментируют в течение 17 дней. Затем смесь прессуется, а перебродивший сок отстаивается 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации разливают по бутылкам.