Описание
David Duband, Clos Vougeot Grand Cru AOC — богатое, роскошное вино, которое украсит любой стол, став его достойным дополнением. Виноград сорта Пино Нуар произрастает на винограднике Кло Вужо, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник.
Виноград собирают вручную, сортируют и ферментируют в течение 17 дней. Затем сусло прессуется, а перебродивший сок отстаивается 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации разливают по бутылкам.
Отзывы
Отзывов пока нет.