Описание
David Duband, Gevrey-Chambertin AOC — спелое, яркое вино, объединяющее утонченность и силу, тонкость и интенсивность. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в северной части аппелласьона Жевре-Шамбертен. Биодинамический виноградник разбит на почве из коричневого известняка с включением реголита — остаточного грунта, являющегося продуктом космического выветривания породы на месте. Возраст лоз составляет 65 лет, экспозиция — восточная. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках (40% — новые) в течение 14 месяцев, затем 3 месяца в стальных резервуарах. Перед розливом вино не фильтруется.
Отзывы
Отзывов пока нет.