Описание
David Duband, Nuits-Saint-Georges Premier Cru «Les Proces» AOC — роскошное красное вино, предназначенное для длительного хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на биодинамическом винограднике «Ле Просе», расположенном на гравийно-известковых почвах. Урожай собирается вручную, чтобы сохранить качество ягод. Часть плодов винифицируется без отделения от гребней. После 17-дневной ферментации с регулярным пижажем вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, из них 60% — новые. Перед розливом вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа придется на 2025-2036 годы. В целом потенциал хранения вина составляет 25 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.