Вино De Stefani, «Kreda», Veneto IGT, 2008

Виноград сорта Рефоско для производства сухого красного вина «Kreda» собирают на винограднике «Kreda», расположенного в поместье Le Ronche. «Креда» в переводе с местного диалекта означает «глина», именно она является основным элементом почвы виноградников. Урожай собирают во второй половине сентября, позволяя ягодам достичь пика зрелости и глубины цвета. Измельченный виноград проходит долгий процесс мацерации в специальных емкостях при контролируемой температуре с частыми перекачками. Ферментация осуществляется в стальных чанах, после чего вино выдерживают в барриках в течение 24 месяцев.

Вот уже четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса «премиум», которыми так славится семья Де Стефани. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как «Gambero Rosso-Slow Food», «Italian Sommelier Association», «Veronelli», «Espresso» и «Luca Maroni». Вина импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.