Вино De Stefani, Pinot Grigio, Veneto IGT

De Stefani, Pinot Grigio — вино потрясающей интенсивности, покоряющее нежным, но богатым ароматом и широким, настойчивым вкусом. Компания Де Стефани выращивает Пино Гриджио уже более 50 лет. Виноградники разбиты на глинистых почвах недалеко от моря и гор и имеют хорошую вентиляцию. Урожай собирают в сентябре, когда виноград полностью созрел и имеет хороший уровень кислотности. Сбор происходит вручную, после чего полученный урожай отделяют от гребней и дробят. Происходит короткий контакт сока с кожицей винограда, что придает вину насыщенный вкус и аромат. Затем сусло помещается в емкости из нержавеющей стали, где происходит процесс брожения при контролируемой температуре. Созревает вино на дрожжевом осадке в этих же емкостях в течение нескольких месяцев. Регулярный баттонаж при выдержке повышает плотность и гладкость вина.

Вот уже четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса «премиум», которыми так славится семья Де Стефани.
Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как «Gambero Rosso-Slow Food», «Italian Sommelier Association», «Veronelli», «Espresso» и «Luca Maroni». Вина импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.