Вино De Stefani, «Stefen 1624», Veneto IGT, 2006, wooden box

Потрясающее красное сухое вино «Stefen 1624» является знаковым для винодельни Де Стефани, ведь оно названо в честь древней фамилии рода. В найденных старинных документах 1624 года фамилия семьи Де Стефани обозначалась как Stefen. Вино создают из винограда сорта Марцемино, который культивируется венецианцами в зоне Рефронтоло с XV века. Следуя древней традиции, после сбора урожая лучшие отобранные ягоды подсушиваются и проходят мацерацию в течение 20 дней. Процесс ферментации протекает медленно, чтобы придать вину благородный вкус и аромат. На определенном этапе кожица винограда убирается, и ферментация продолжается в маленьких дубовых бочках. Выдержка вина осуществляется в этих же бочках в течение 36 месяцев, еще 18 месяцев вино проводит в бутылках. Благодаря своей плотности и комплексности, вино «Стефен 1624» способно развиваться в бутылке на протяжении 50 лет!

Вот уже четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса «премиум», которыми так славится семья Де Стефани. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как «Gambero Rosso-Slow Food», «Italian Sommelier Association», «Veronelli», «Espresso» и «Luca Maroni». Вина импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.