Вино De Wetshof, «Nature in Concert» Pinot Noir, 2017

«Nature in Concert» Pinot Noir — красное сухое вино от компании Де Ветсхоф, которое входит в линейку вин «Danie de Wet». Урожай для создания вина собирали ранним утром, чтобы избежать преждевременного окисления ягод. Такой подход обеспечил вину богатство вкуса и аромата, хрустящие тона спелых ягод, а также шелковистое ореховое послевкусие. После дестеблирования виноград охладили и поместили в стальные резервуары для мацерации. После брожения и прессования вино перелили во французские дубовые бочки, где проходило яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в новых баррелях длилась 12-15 месяцев. Потенциал развития и хранения «Nature in Concert» составляет 6-15 лет.