Вино Deux Montille Soeur-Frere, Meursault «Casse-Tete» AOC, 2004

Апеласьон Мерсо находится в самом сердце региона Кот де Бон. Практически 390 га здесь засажены исключительно сортом Шардоне. Из него создают изысканное вино Meursault «Casse-Tete» AOC. Виноград бережно собирают вручную и подвергают пневматическому прессованию. Далее сусло помещают в дубовые баррели для осуществления алкогольной и малолактической ферментаций. В зависимости от винтажа часть бочек для выдержки вина (от 5 до 20%) используется впервые. После этого вино помещается уже в стальные резервуары для дальнейшей выдержки, которая длится от 4 до 6 месяцев. Перед бутилированием вино подвергают оклейке и фильтрации.