Вино Deux Montille Soeur-Frere, Puligny-Montrachet 1-er Cru «Les Champs Gains» AOC, 2011

Аппелласьон Пюлиньи-Монраше является одним из самых востребованных мест в Кот де Бон. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне. Виноградник «Les Champs Gains», идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом аппелласьона в целом. Название этого участка переводится как «поля, отвоеванные у леса». Виноградник имеет «высотный» терруар (он расположен между 340 и 360 метров над уровнем моря), что отражается в винах из его урожаев чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Урожай для создания вина Пюлиньи-Монраше Премье Крю «Ле Шам Ген» собирается с лоз только вручную. Для выдержки вина на первом этапе, который занимает около года, используются французские бочки из дуба Алье (от 5 до 20% которых обновляются каждый год). На втором этапе созревания вино проводит от четырех до шести месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, это позволяет сохранить свежесть и натяжение вина.

Puligny-Montrachet 1-er Cru «Les Champs Gains» 2011 года — четкое, напряженное, минеральное вино, в котором явно читается терруар. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который по мнению производителя даже немного превосходит потенциал трех предыдущих винтажей и составит как минимум 10 лет.