Вино Dezzani, «4 Bucce» Rosato, Piemonte DOC, 2019

Название розового сухого вина «4 Bucce» дословно переводится как «четыре шкурки», что указывает на купаж вина, состоящий из 4-х сортов винограда: Дольчетто, Барбера, Неббиоло и Фреиза. Из сложной сортовой композиции рождается очень свежее и легкое вино с хорошей кислотностью, поэтому его ценят во всем мире. Урожай собирается в начале сентября по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования проводится краткая холодная мацерация, благодаря которой сусло приобретает приятный розовый цвет. Также мацерация в течение нескольких часов в контакте с кожицей винограда позволяет сохранить наиболее характерные ароматические оттенки винограда. Затем мезгу слегка отжимают и удаляют, после чего проводится терморегулируемая ферментация в стальных чанах. Потенциал вина составляет 1-2 года.

Компания Децани была основана в 1934 году Луиджи Децани, дедушкой трёх нынешних владельцев компании — Франки, Луиджи и Джованни Децани. Виноградники компании расположены в очень известных регионах Пьемонта: Монферрато, Роэро и Ланге, где производятся высококачественные вина класса DOC и DOCG. Общая площадь виноградников составляет 50 га. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. Компания выращивает такие сорта винограда, как Барбера, Дольчетто, Арнеис, Каберне Совиньон, Сира. Философией компании является бережное отношение к собственным виноградникам и к окружающей среде, подтверждением чего служат различные сертификаты качества, выданные компании авторитетнейшими международными организациями. Высокое качество, отличные организаторские способности владельцев, а также современные маркетинговые технологии являются на сегодняшний день, по мнению владельцев, составляющими успеха компании. Продукция компании уже давно вышла за пределы Италии и успешно продается во многих странах мира.