Вино Diamаndes de Uco Chardonnay, 2012

Diamаndes de Uco Chardonnay, 2012 — комплексное и очень элегантное вино, которое покоряет своей шелковистой текстурой и приятной, освежающей кислотностью. В этом вине чувствуется европейское влияние, его создатели — ссемья Бонни, но в то же время в нем присутствуют современные аргентинские мотивы, которые в тандеме с европейской культурой виноделия создали действительно интригующий и соблазнительный напиток. Для производства вина используются белые сорта винограда — Шардоне и Вионье, выращенные в Долине Уко, у подножия величественных Анд. В регионе преобладают глинистые и песчаные почвы с большим количеством гальки, которая способствует хорошему дренажу. Довольно высокое расположение виноградников (1000 м над уровнем моря) обеспечивает значительное колебание суточных температур, способствуя созреванию винограда с освежающей кислотностью, концентрированным ароматом и выразительным вкусом. Урожай начинают собирать с 29 февраля. Ферментация вина проходит в небольших емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Выдержка вина осуществляется в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые.