Вино Diamond Creek, «Gravelly Meadow», 2015, 1.5 л

Виноградник Gravelly Meadow занимает площадь в 5 акров на дне древнего русла реки, где богатая галькой каменистая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Виноградник Gravelly Meadow отличается самой низкой урожайностью, а его вина описываются как «земляные, с кедровым и ежевичным оттенком прекрасные вина с пряным экспансивным послевкусием». Урожай для «Грэвелли Мидоу» проходит холодную мацерацию в течение 4-5 дней, затем на протяжении 2 недель осуществляется ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится отжим сусла, отстаивание и яблочно-молочная ферментация. Затем вино направляют на выдержку во французских дубовых бочках, длящуюся не менее 22 месяцев.

Винодельня Diamond Creek была основана в 1968 году. Ее создатель Эл Браунстейн бросил вызов современным условностям и посадил сорта Бордо в уединенной Diamond Mountain. Три виноградника — Volcanic Hill, Red Rock Terrace и Gravelly Meadow — производят небольшое количество винограда, вина из которого отличаются аристократической элегантностью, большой глубиной, сбалансированностью и богатством. Вот уже более 40 лет их по праву ценят знатоки всего мира. Различные почвы и микроклимат виноградников хозяйтсва Diamond Creek обеспечивают вина отличительными вкусовыми качествами.

В 2011 году Diamond Creekбыла удостоена звания «Винодельня года» по версии журнала «Wine&Spirit», а также получила награду как «Лучший Каберне Совиньон года». Бутылка вина также красовалась на обложке декабрьского выпуска и в статье об «исключительных Каберне». Вино «Gravelly Meadow» украсило обложку мартовского выпуска журнала «Wine Enthusiast», включившего его в состав лучших красных вин Калифорнии. По словам редактора Стива Хеймоффа, «… хозяйство Diamond Creek остается источником самых желанных и достойных калифорнийских Каберне», «…эти вина оцениваются как высоко коллекционные».