Описание
«Eight Rows» Sauvignon Blanc — могущественное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на гранитных почвах с высоким содержанием глины. Средний возраст лоз составляет 28 лет. После сбора урожая, который осуществляется в ночные часы, виноград отделяют от гребней, дробят и подвергают суточной мацерации в контакте с кожицей, после чего муст прессуют и отстаивают в течение 36 часов. Ферментация при контролируемой температуре 12-14 ºC длится 3 недели. Выдержка вина на дрожжевом осадке занимает 4 месяца, осадок еженедельно перемешивается для улучшения концентрации вкуса. Перед розливом вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.
Вино «Eight Rows» Sauvignon Blanc завоевало ряд медалей и наград:
— винтаж 2014 года — золотая медаль конкурса «Concours Mondiall du Sauvigon, 2015»;
— винтаж 2013 года — золотая медаль конкурса «SA Wine Index, 2013»;
— винтаж 2013 года — награда «Top 5 Estate Wines» конкурса «SA Novare Terroir, 2013»;
— винтаж 2017 года — золотая медаль конкурса «Concours Mondial du Sauvignon, 2018»;
— винтаж 2017 года — серебряная медаль конкурса «International Wine Challenge, 2018»;
— винтаж 2017 года — золотая медаль конкурса «Veritas, 2017».
Отзывы
Отзывов пока нет.