Вино Dom Brial, «Rozy», Cotes Catalanes IGP

Dom Brial, «Rozy», Cotes Catalanes IGP — освежающее, по-настоящему летнее розовое сухое вино в «игривом пляжном наряде». Для изготовления вина используют виноград сортов Сира и Мускат, который выращивается на трех разных участках:

• — «Les Hautes Terrasses», где раскинулись террасные виноградники на глинистых почвах с вкраплениями гальки;
• — «Les Terres Rouges», где лозы растут на средней высоте на глинисто-известняковых склонах;
• — «Les Arenes», для которого характерны низкие песчано-илистые террасы.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается винификации методом «saignee» («кровопускание»), включающей очень непродолжительную мацерацию на кожице в течение 4-6 часов с отделением сока, который вытекает произвольно. Для сохранения свежести и яркого фруктово-ягодного аромата винификация полностью протекает в стальных чанах. Вино идеально в качестве аперитива, а также гармонично дополнит вкус белого мяса, рыбы, блюд азиатской кухни.

«Рози» является обладателем множества престижных наград, среди которых золотая медаль на конкурсе «Concours IGP France», серебряные медали — «Vinalies Nationales», «International Rose Championship», «Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon» и «Mondial du Rose».