Вино Domaine Andre Bonhomme, Vire-Clesse «Thurissey» AOC

Domaine Andre Bonhomme, Vire-Clesse «Thurissey» AOC — утонченное и элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на небольшом участке в деревушке Тюрисе на севере апелласьона Вире-Клессе. Вире-Клессе — относительно новое наименование, созданное в феврале 1999 года, в регионе Маконе на юге Бургундии, здесь культивируется исключительно сорт Шардоне. Вире-Клессе призван объединить небольшие территории, не охваченные более престижным апелласьоном Пуйи, но способные производить белые вина высокого качества. Новый апелласьон заменил прежние наименования Макон-Клессе и Макон-Вире, а также включил в состав соседние коммуны — Лезе и Монбелле. Восточная сторона Вире-Клессе омывается рекой Сона. Климат здесь умеренный. Почвы содержат большое количество известняка, красной и белой глины. Виноградник Тюрисе сертифицирован как органический, имеет южную экспозицию, а средний возраст его виноградных лоз превышает 80 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых сухих вин. Выдержка на осадке в дубовых бочках длится 24 месяца. Производство вина Вире-Клессе «Тюрисе» лимитировано и составляет не более 3000 бутылок в год. Потенциал вина составляет 8-10 лет.