Вино Domaine Antonin Guyon, Aloxe-Corton 1-er Cru «Les Fournieres» AOC, 2017

Красное сухое вино Aloxe-Corton Premier Cru «Les Fournieres» изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке «Ле Фурньер» класса Премье Крю в маленькой деревеньке Алокс-Кортон, находящейся на севере Кот де Бон. Почва виноградника, имеющего юго-восточную экспозицию, состоит, преимущественно, из известняка и глины. Виноградник «Fourniéres» получил свое название от расположенной около деревни древней кузницы, большая труба которой видна и сегодня. Участок этого виноградника, которым владеет Домен Антонен Гийон, занимает 1.35 га. Возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Выдержанное в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев (треть бочек — новые) и еще около 16 месяцев в бутылках, вино Алокс-Кортон Премье Крю «Ле Фурньер», без сомнения, удивит своей сбалансированностью и элегантностью. Откупорьте его за один час до употребления, чтобы напиток мог «подышать», тогда его аромат и вкус раскроются максимально. Вино будет развиваться в бутылке на протяжении долгих лет, потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона.
«Новое видение», которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.