Вино Domaine Arlaud, Vosne-Romanee AOC, 2015

Красное сухое вино Domaine Arlaud, Vosne-Romanee AOC изготавливают из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирают вручную, после чего деликатно дестеблируют ягоды. После прессования сусло подвергают мацерации с последующим алкогольным брожением. Ферментация длится 19 дней и происходит с добавлением натуральных дрожжей. Выдержку вина осуществляют во французских дубовых бочках на протяжении 14-18 месяцев. Во время старения виноделы единожды открывают бочки с вином, чтобы оно могло насытиться кислородом. Бутилирование происходит без предварительной фильтрации и согласно лунному календарю.
2015 год подарил бургундским виноградникам исключительно благоприятные климатические условия: было много солнечных дней и мало осадков, в июне и июле стояла жаркая погода, что позволило ягодам набрать оптимальную зрелость и продемонстрировать в Domaine Arlaud, Vosne-Romanee изысканные нотки спелых красных фруктов и ягод в сопровождении гармоничной кислотности и шелковистых танинов.