Вино Domaine Arlaud, Vosne-Romanee «Aux Reas» AOC, 2015

Красное сухое вино Domaine Arlaud, Vosne-Romanee «Aux Reas» AOC изготавливают из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирают вручную, после чего деликатно дестеблируют ягоды. После прессования сусло подвергают мацерации с последующим алкогольным брожением. Ферментация длится 19 дней и происходит с добавлением натуральных дрожжей. Выдержку вина осуществляют во французских дубовых бочках на протяжении 14-18 месяцев. Во время старения виноделы единожды открывают бочки с вином, чтобы оно могло насытиться кислородом. Бутилирование происходит без предварительной фильтрации и согласно лунному календарю.