Вино Domaine Bernard-Bonin, Meursault «Clos du Cromin» AOC, 2018

Domaine Bernard-Bonin, Meursault «Clos du Cromin» — очень гармоничное, сбалансированное, солёно-минеральное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на небольшом органическом участке виноградника «Кло дю Кроман», разбитом в 1972 году. Это самый молодой виноградник Домена Бернар-Бона. «Кло дю Кроман», как настоящий Кло, со всех четырех сторон окружен каменными стенами, и внутри очень быстро созревает виноград. После ферментации вино Мерсо «Кло дю Кроман» выдерживается в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев, каждая бочка индивидуально проверяется для определения оптимального обмена между вином и осадком. Вино снимается с осадка непосредственно перед розливом, синхронно с лунным календарем, для обеспечения естественного прозрачного и стабильного состояния, что позволяет избежать перед бутилированием очистки и фильтрации.