Вино Domaine Berthaut-Gerbet, Cote de Nuits-Villages AOC, 2017

Domaine Berthaut-Gerbet, Cote de Nuits-Villages — изысканное, свежее вино, обладающее хорошим соотношением «цена-качество». Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с небольшого участка (0,45 га), расположенного в коммуне Брошон, между коммунами Жерве-Шамбертен и Фисен. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах в 1970 году. При производстве вина виноград полностью отделяется от гребней. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных емкостях. Затем вино выдерживается в дубовых бочка (20% новых) в течение года.