Вино Domaine Briday, Rully «Les 4 Vignes» Rouge, 2008

Вино Rully «Les 4 Vignes» от Домена Бридэ изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на четырех виноградниках апелласьона Rully. Возраст виноградной лозы составляет от 30 до 35 лет. Собирают и сортируют виноград вручную, затем ягоды отделяют от гребней. Мацерация на кожице длится 3-4 дня. Процесс ферментации начинается естественным путем и продолжается 12-14 дней. Во время винификации шапка 2 раза в день погружается вручную для достижения максимальной экстракции аромата, цвета и танинов. Малолактическая ферментация и выдержка вина в течение 9-14 месяцев проходят в дубовых бочках. Вино разливается в бутылки зимой. При подаче вино рекомендуется декантировать. Поскольку вино не оклеивают, а только слегка фильтруют перед розливом, в бутылке может быть небольшой осадок, который не влияет на качество вина.

Домен Бридэ основан в начале 1970-х годов, когда Мишель Бридэ решил арендовать 6 гектаров виноградников на севере Кот Шалонез, недалеко от деревушки Рюйи. Сейчас они являются собственностью семьи Бридэ, управляет Доменом сын Мишеля — Стефан Бридэ. За последние несколько лет площадь виноградников увеличилась более чем в 2 раза — до 15 гектаров. Философия винодельни проста и в тоже время весьма эффективна: выращивание качественного винограда для производства вин с взрывным фруктовым характером, типичных для этого региона. С каждым годом производимые вина подтверждают завоеванную высокую репутацию не только за счет прекрасного вкуса, но и отличного соотношения «цена-качество».