Вино Domaine Bruno Clair, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2017, 1.5 л

Вино Corton Charlemagne Grand Cru AOC от Домена Бруно Клэр, признанное выдающимся винтажом, создано из винограда сорта Шардоне с двух очень маленьких соседствующих участков 1972 и 1976 годов посадки, занимающих всего 0,33 га. Участки расположены в верхней части склона холма Кортон и исключительно в коммуне Aloxe-Corton. Особенность этого крю заключается в уникальной способности объединять полную зрелость ягод и хорошую кислотность. Урожай собирается только вручную. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация производится с использованием естественных дрожжей в 2-х и 3-х годичных дубовых бочках с регулярным, но не частым батоннажем. После малолактической ферментации вино выдерживается в 2-х и 3-х годичных бочках в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.
В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая «по аппелласьону, а не по производителю». А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений «цена-качество» во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от «Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера».