Вино Domaine Charlopin-Parizot, Gevrey-Chambertin Vielles Vignes AOC, 2017

17435 

Артикул: в169659 Категория:
Загрузка...

Описание

Красное сухое вино Gevrey-Chambertin Vielles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Gevrey-Chambertin на виноградниках компании. Жевре-Шамбертен является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе. Возраст виноградных лоз колеблется от 55 до 100 лет. Собранный вручную урожай подвергается обязательной сортировке и частичному гребнеотделению, до 20% винограда винифицируется целыми гроздьями. Предферментационная холодная мацерация длится неделю, затем следуют ферментация в стальных чанах с природными дрожжами и 10-дневная постферментационная мацерация. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 18 месяцев.

В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены резким снижением температуры до 0 °C, опасаясь последствий опустошительных заморозков было принято решение о разжигании соломенных костров, что позволило избежать повреждений. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.

Созданное в 1977 году хозяйство Домен Шарлопен-Паризо (Domaine Charlopin-Parizot) находится в хорошо известной деревне Жевре-Шамбертен знаменитого в Бургундии винодельчесого региона Кот де Нюи. На тот момент Филипп Шарлопен владел всего 1,5 га виноградников, унаследованных им от отца. За годы упорного труда он сумел увеличить площадь владений до 25 га. На сегодняшний день в собственности семьи Charlopin находятся виноградники, расположенные в Кот де Бон, Кот де Нюи и Шабли. Вместе со своим сыном Яном Филипп Шарлопен управляет тремя десятками виноградников, среди которых семь Гранд Крю. Большая часть площадей (около 15 га) засажена лозами винограда Пино Нуар, сортом Шардоне занято всего 1,3 га. Для того, чтобы будущие вина наиболее полно выражали особенности своих терруаров, виноград собирается вручную и только в момент наиболее полной зрелости. Вино производится исключительно из здоровых плодов, так как ягоды обязательно проходят тщательный отбор. До 1997 года вина Domaine Charlopin-Parizot отличались некоторой резкостью и жесткостью, которая не свойственна для вин Бургундии, но в последующие годы их стиль стал более мягким и элегантным. В настоящее время вина Филиппа Шарлопена, выпускаемые в ограниченном количестве, обладают характерным для них богатым бархатистым вкусом с округлыми танинами и относятся к числу лучших вин региона.

Детали

Наименование 2

2017, 750 мл, Жевре-Шамбертен "Вьей Винь"

Цвет

почти черный цвет, У вина темный пурпурно-красный

Вкус

Вино отличается мягким, гармоничным, почти шелковистыми танинами, сбалансированным вкусом с гладкими, свежей кислотностью и приятным послевкусием с нюансами спелой красной вишни и клюквы.

Аромат

Роскошный аромат вина соткан нотами спелой ежевики, холодных камней и дуба., шиповника

Гастрономические сочетания

пернатой дичи и мяса диких животных, птицы), также оно может составить хорошее сочетание со зрелыми сырами., Это вино великолепно дополнит блюда из говядины и телятины

region

Бургундия, Кот де Нюи, Франция

Производитель

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Крепость

13%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (17 435 руб)

Глубина цвета

тёмное

Тело/Насыщенность

среднее

Температура сервировки

16–18 °С

Сайт производителя

http://www.domaine-charlopin-parizot.com/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Domaine Charlopin-Parizot, Gevrey-Chambertin Vielles Vignes AOC, 2017”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее